Anicinabe tcibakwan : héritage culinaire des anicinabek de lac simon

Ce livre n’est pas un livre de recette. Il s’agit d’une incursion dans l’héritage culinaire de familles anicinabek de la communauté de Lac Simon. Les Anicinabek cuisinent surtout « à l’œil, de mémoire, au goût ». Le concept de « recette » avec des quantités, des étapes de préparation et des temps de cuisson n’est pas la norme. Les connaissances alimentaires se transmettent souvent sous forme de récits ou sont directement acquises par l’expérience. À cette image, ce livre est une collection de partages où s’entrecroisent des souvenirs alimentaires récents et anciens.