Cent recettes pour cuisiner la viande, quelle qu'elle soit : côte de boeuf, épaule d'agneau, échine de cochon, ris de veau, entre autres. Des techniques sont apportées pour mieux appréhender la découpe des morceaux, le choix en fonction des goûts ou encore les bonnes associations d'aliments.
| ISBN | 9782501183468 |
|---|---|
| Code produit fournisseur | 882925 |
| Unité de vente | Unité |
| Produit Vert | Non |
| Livre numérique | Non |
| Langue (Anglais) | Non |
| Date de parution | 7 janv. 2024 |
| Type de format | Paper |
| Auteur | Kris Maccotta Marjolaine Patureau |
| Éditeur | Marabout |
| Section | Conserves et congélation |
| Surcharge de transport applicable | Non |
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