Plus de 650 recettes issues des huit grandes cuisines de Chine, avec leurs variantes régionales, ainsi que des plats imaginés par des chefs reconnus du monde entier qui s'en inspirent. Avec des informations sur l'histoire de la cuisine chinoise, ainsi que sur les ingrédients et les techniques propres à cette gastronomie.
| ISBN | 9780714874562 |
|---|---|
| Code produit fournisseur | 412545 |
| Unité de vente | Unité |
| Produit Vert | Non |
| Livre numérique | Non |
| Langue (Anglais) | Non |
| Date de parution | 10 juin 2020 |
| Type de format | Paper |
| Auteur | Diorafong Chan Keilum Chan |
| Éditeur | Phaidon |
| Section | Cuisines régionales et nationales |
| Surcharge de transport applicable | Non |
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