Des recettes et des techniques de fermentation simples, glanées dans le monde entier, pour préparer des aliments et des boissons sains qui se conservent longtemps : choucroute, pickles, kimchi de fruits, ricotta, paneer, soupe de miso, tempeh, chutney de noix de coco, bière de gingembre, kombucha, dosas indiennes, pain de seigle, entre autres.
| ISBN | 9782379223709 |
|---|---|
| Code produit fournisseur | 614213 |
| Unité de vente | Unité |
| Produit Vert | Non |
| Livre numérique | Non |
| Langue (Anglais) | Non |
| Date de parution | 21 mars 2024 |
| Type de format | Paper |
| Auteur | Sandor ellix Katz |
| Éditeur | Ulmer |
| Section | Conserves et congélation |
| Surcharge de transport applicable | Non |
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