90 recettes de confiseries et de chocolats, classiques et régionales, avec des pas à pas détaillés pour appréhender toutes les techniques de base : la cuisson du sucre, le tempérage du chocolat, les pâtes d'amande ou encore de praliné.
| ISBN | 9782036044418 |
|---|---|
| Code produit fournisseur | 882192 |
| Unité de vente | Unité |
| Produit Vert | Non |
| Livre numérique | Non |
| Langue (Anglais) | Non |
| Date de parution | 10 déc. 2023 |
| Type de format | Paper |
| Éditeur | Larousse |
| Section | alimentation et boisson etc. / plats/repas passe-temps et loisirs / cuisine Mode de vie |
| Surcharge de transport applicable | Non |
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