Après une présentation des techniques d'allumage du barbecue Weber et de son entretien, l'auteur expose une centaine de gestes techniques pour la découpe de la viande et propose 175 recettes détaillées et organisées selon les types d'ingrédients : viande rouge, porc, volaille, fruit de mer et poisson, légume et fruit.
| ISBN | 9782035972408 |
|---|---|
| Code produit fournisseur | 752707 |
| Unité de vente | Unité |
| Produit Vert | Non |
| Livre numérique | Non |
| Langue (Anglais) | Non |
| Date de parution | 9 juin 2019 |
| Type de format | Paper |
| Auteur | Jamie Purviance |
| Éditeur | Larousse |
| Section | Cuisine et recettes |
| Surcharge de transport applicable | Non |
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