Les clés pour diversifier les sources de protéines dans l'alimentation dans le cadre d'une cuisine quotidienne, en revalorisant notamment les protéines végétales. Propose des modes opératoires de cuisine alternative qui valorisent les produits végétaux et des familles de recettes (salades céréaliennes, nouilles sautées, crumbles de céréales et légumes...).
| ISBN | 9782330028879 |
|---|---|
| Code produit fournisseur | 2330028879 |
| Unité de vente | Unité |
| Produit Vert | Non |
| Livre numérique | Non |
| Langue (Anglais) | Non |
| Date de parution | 20 avr. 2014 |
| Type de format | Paper |
| Auteur | Gilles Daveau |
| Éditeur | Actes sud |
| Collections | Domaine du possible |
| Section | Cuisine végétarienne |
| Surcharge de transport applicable | Non |
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