Emblématique de la culture japonaise par sa saisonnalité, le yuzu, un agrume entre la mandarine et le pamplemousse, est cultivé en France et dans les pays du Sud. L'auteure propose dix recettes simples pour en savourer ses arômes : pâtes sauce yuzu, ceviche de daurade, gelée de hojicha et zeste confit, entre autres.
| ISBN | 9782352554004 |
|---|---|
| Code produit fournisseur | 000229730 |
| Unité de vente | Unité |
| Produit Vert | Non |
| Livre numérique | Non |
| Langue (Anglais) | Non |
| Date de parution | 8 janv. 2023 |
| Type de format | Paper |
| Auteur | Joëlle Danies |
| Éditeur | Ed. de l'epure |
| Collections | Dix façons de préparer |
| Section | alimentation et boisson etc. / cuisine par ingrédien passe-temps et loisirs / cuisine Mode de vie |
| Surcharge de transport applicable | Non |
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