La lactofermentation est un procédé permettant de préserver la plupart des vitamines et de mieux les assimiler. L'auteure présente les méthodes pour fermenter une vingtaine de légumes et propose des recettes : tartes, soupes, salades, houmous, risotto, gaspacho, quiches, entre autres.
| ISBN | 9782072932588 |
|---|---|
| Code produit fournisseur | 473721 |
| Unité de vente | Unité |
| Produit Vert | Non |
| Livre numérique | Non |
| Langue (Anglais) | Non |
| Date de parution | 17 oct. 2021 |
| Type de format | Paper |
| Auteur | Marie-claire Frédéric |
| Éditeur | Editions alternatives |
| Collections | tout bio ! Tout beau |
| Section | Régimes et diètes nutritionnels |
| Surcharge de transport applicable | Non |
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