Parce que la vue est le premier sens sollicité lors d'une dégustation, l'auteur évoque la robe du vin, notamment sa couleur. Il explique comment celle-ci dépend du cépage, du terroir d'origine, de la maturité d'origine et du millésime puis évolue pendant la vinification, l'élevage et le vieillissement en cave.
| ISBN | 9782759236978 |
|---|---|
| Code produit fournisseur | 236883 |
| Unité de vente | Unité |
| Produit Vert | Non |
| Livre numérique | Non |
| Langue (Anglais) | Non |
| Date de parution | 17 mai 2023 |
| Type de format | Paper |
| Auteur | Bernard Valeur |
| Éditeur | Quae |
| Section | Vins |
| Surcharge de transport applicable | Non |
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