Michel guérard
9782226455963
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Aux fourneaux depuis plus de soixante-dix ans, le chef étoilé raconte son parcours : les privations de la guerre, son apprentissage à l'ancienne, l'aventure de la nouvelle cuisine, la mondialisation culinaire, etc. A travers ses souvenirs, il retrace l'histoire de la cuisine française depuis le milieu du XXe siècle.
| ISBN | 9782226455963 |
|---|---|
| Code produit fournisseur | 774183 |
| Unité de vente | Unité |
| Produit Vert | Non |
| Livre numérique | Non |
| Langue (Anglais) | Non |
| Date de parution | 6 déc. 2020 |
| Type de format | Paper |
| Auteur | Guérard Michel & Peeters Benoît |
| Éditeur | Albin michel |
| Collections | Documents |
| Section | Livres de recettes de chefs réputés |
| Surcharge de transport applicable | Non |
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