Des conseils et des informations pour comprendre les starters, les farines et l'hydratation, le pétrissage ou encore la levée. Avec plus de quarante recettes au levain pour faire des pains de base, des baguettes, des bagels, des brioches, entre autres.
| ISBN | 9782017201380 |
|---|---|
| Code produit fournisseur | 862863 |
| Unité de vente | Unité |
| Produit Vert | Non |
| Livre numérique | Non |
| Langue (Anglais) | Non |
| Date de parution | 2 oct. 2022 |
| Type de format | Paper |
| Auteur | James Morton |
| Éditeur | Hachette pratique |
| Section | alimentation et boisson etc. / plats/repas / boulang passe-temps et loisirs / cuisine Mode de vie |
| Surcharge de transport applicable | Non |
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