Cet ouvrage décrit les procédés qui transforment le lait en une variété de produits alimentaires.
| ISBN | 9782763736334 |
|---|---|
| Code produit fournisseur | L3633 |
| Unité de vente | Unité |
| Produit Vert | Non |
| Livre numérique | Non |
| Langue (Anglais) | Non |
| Date de parution | 7 janv. 2019 |
| Type de format | Paper |
| Éditeur | Presses de l'université laval |
| Section | Industrie laitière |
| Surcharge de transport applicable | Non |
Produits apparentés
Cochez les articles à ajouter au panier ou
