Sublimes, les produits du marché à la vapeur douce

Des conseils et des recettes pour valoriser les produits courants comme la carotte, la pomme de terre, le poulet, le cabillaud et les oeufs grâce à la cuisson à la vapeur douce. Avec des idées d'association de saveurs et de batch cooking, des recettes de sauces et de vinaigrettes ainsi que de desserts.