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Tofu, l'anthologie

9782383380849
67,95 $ Unité
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170 recettes salées et sucrées du monde entier à base de tofu : tofu grillé au miso, tofu façon pain perdu, pâtes à la bolognaise végétarienne, entre autres. Avec une présentation de cet aliment riche en protéines végétales, sous un angle ethnographique, et de ses diverses utilisations selon les cultures, depuis sa fabrication en passant par sa consommation jusqu'à l'emploi de ses résidus.
Plus d’information
ISBN 9782383380849
Code produit fournisseur 866749
Unité de vente Unité
Produit Vert Non
Livre numérique Non
Langue (Anglais) Non
Date de parution 15 janv. 2023
Type de format Paper
Auteur Camille Oger
Éditeur La plage
Section Cuisine végétarienne
Surcharge de transport applicable Non