Une présentation du champagne d'un point de vue scientifique : son élaboration, la formation de ses bulles et leurs mouvements ou encore les mécanismes lors de la dégustation.
| ISBN | 9782340040489 |
|---|---|
| Code produit fournisseur | 209919 |
| Unité de vente | Unité |
| Produit Vert | Non |
| Livre numérique | Non |
| Langue (Anglais) | Non |
| Date de parution | 23 nov. 2020 |
| Type de format | Paper |
| Auteur | Gérard Liger-belair |
| Éditeur | Ellipses |
| Section | Technologie alimentaire et des boissons |
| Surcharge de transport applicable | Non |
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